Bu Akşamın Çorbası: Tavuk Suyu Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır?

Tavuk Suyu Çorbası Tarifi

Tavuk Suyu Çorbası Tarifi, Şifa niyetine çorba tarifleri listemizde bugün en az şehriye çorbası kadar şifalı tavuk suyuna çorba tarifimiz var.

Mercimek çorbası ve ezogelin çorbasıyla birlikte restoran lezzetlerinin vazgeçilmezleri arasında yer alan tavuk suyu çorbası diğer çorbalara bakıldığında görece bir kaşık daha lezzetlidir.

Ana yemek seçimini düşünün, bu akşamın çorbası belli oldu.

  • 1 adettavuk göğsü
  • 1 adettavuk budu
  • 6 su bardağısu
  • 1 adetkuru soğan
  • 1 yemek kaşığıtereyağı
  • 1 yemek kaşığıun
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1/2 çay kaşığıkarabiber

Çorbanın aromasını ve besleyiciliğini arttırmak için; havuç, maydanoz ve kereviz sapı ilave edebilirsiniz.

  1. Soğanı iri parçalar halinde kesin. Bol suda yıkadığınız tavuk göğsünü ve budu soğanlarla birlikte tencereye aktarın. Suyu ekleyin ve orta ateşte 30 dakika kadar kaynatın.
  2. Pişen tavuk etlerini servis tabağına alın ve soğuduktan sonra kemiklerini ayıklayın. Tavuk etlerini küçük parçalar halinde ditin.
  3. Ayrı bir tavada tereyağını eritin. Unu kokusu çıkıp, renk alana kadar kavurun. Tuz ve karabiberi ekleyin.
  4. Hazırladığınız unlu terbiye karışımını tavuk suyuna aktarın ve çorbanın pürüzsüz olması için el blenderından geçirin.
  5. Dittiğiniz tavuk etlerini ekleyin ve çorbayı bu şekilde 10 dakika kadar kaynatın. Pul biber ilavesiyle sıcak olarak servis edin.

Tavuk Suyu Çorbası

Pul biber yerine tereyağında kızdırılmış kırmızı biber ilavesiyle çorbayı servis edebilirsiniz.

Bir önceki yazımız olan Şifa Kaynağı: Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır? başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.

Bunları da beğenebilirsin Yazarın diğer kitapları

Yorumlar