Kızlar Kızlar
Türkiye'nin En Sevilen Kadın Sitesi, Kadın Portalı

Buzluk Böreği Tarifi

Buzluk Böreği Tarifi sayfamızda Buzluk Böreğine özel hazırlanmış nasıl yapılır, hazırlanışı, pişirme önerileri ve malzemelere dair tüm detayları bulabilirsiniz…

Şimdi Tarifimize Geçelim..

Malzemeler

  • 3 adet yufka

İç Harcı için;

  • 6 adet haşlanmış patates
  • 2 adet yumurta
  • 250 gr beyaz peynir
  • 1 su bardağı süt
  • 100 gr eritilmiş bitkisel magarin
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için;

  • 2 adet yumurta sarısı
  • 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı

Tepsiyi yağlamak için;

  • 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı

Nasıl Yapılır?

  • İç harcı için haşladığınız patatesleri rendeleyip bir karıştırma kabına alın. Üzerine süt, yumurta, eritip soğuttuğunuz tereyağını ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip karıştırın.
  • Yufkalardan birini tezgaha serin, üzerine patatesli harcı yayıp diğer yufkayı üzerine kapatın. Kenarlarını içe katlayarak rulo şeklinde sarın. Hazırladığınız ruloyu ortadan ikiye kesin ve streç filme sarıp buzluğa alın. 1-2 saat bekletip iyice donmadan buzluktan çıkarın.
  • Börekleri 2’şer santim kalınlığında kesip, yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin. Böreklerin üzerlerine tereyağı sürüp toz kırmızı biber ve rendelenmiş kaşar peyniri serpin. 200 dereceye ayarlı soğuk fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Fırından alıp sıcak servis yapın.