Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi

Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi sayfamızda Beşamel Soslu Karnabahar özel hazırlanmış nasıl yapılır, hazırlanışı, pişirme önerileri ve malzemelere dair tüm detayları bulabilirsiniz…

Şimdi Tarifimize Geçelim..

Malzemeler

  • 1 orta boy karnabahar,
  • 2 adet orta boy kuru soğan,
  • 250-300 gr kıyma,
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • 3-4 yemek kaşığı sıvı yağı,
  • Tuz,
  • Pul biber.

Beşamel Sosu İçin:

  • 2 yemek kaşığı tereyağı,
  • 3 yemek kaşığı un,
  • 4 su bardağı süt,
  • Tuz.

Üzeri İçin:

  • Yaklaşık 2 su bardağı kadar rendelenmiş kaşar peyniri.

Nasıl Yapılır?

  1. Karnabaharın çiçeklerini çok küçük olmamak kaydı ile birbirinden ayıralım.
  2. Sonra güzelce yıkayalım.
  3. Karnabaharların üzerini geçecek kadar suyla çok dağılmadan haşlayıp suyunu süzelim.
  4. İnce ince doğradığımız soğanı sıvı yağda kavuralım.
  5. Üzerine salçayı ilave edip hafif kavuralım.
  6. Daha sonra kıymayı ilave edip kavurmaya devam edelim.
  7. Son olarak tuzu ve pul biberi ilave edip karıştıralım.
  8. Haşlanan karnabaharları borcama dizelim.
  9. Karnabaharların üzerine hafifçe tuz serpelim.
  10. Hazırladığımız kıymalı harcı karnabaharın her tarafına eşit bir şekilde yayalım.
  11. Beşamel sosu için; tereyağını eritelim.
  12. Üzerine unu ilave edip hafif kavuralım.
  13. Azar azar karıştırarak sütü ilave edelim.
  14. Kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirelim.
  15. Tuzunu ilave edip karıştıralım.
  16. Beşamel sosu kıymalı harcın üstünü kaplayacak şekilde dökelim.
  17. Beşamel sosun üzerine rendelenmiş kaşarı eşit şekilde serpelim.
  18. Önceden ısıtılmış 180° fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. 

Bunları da beğenebilirsin Yazarın diğer kitapları

yorum Yap