Hafif Ye, Hafif Kal: Yeşil Elmalı Tavuk Salatası Tarifi, Nasıl Yapılır?

Tavuk Salatası Tarifi

Tavuk Salatası Tarifi, Haşlanmış tavuk göğsü, yeşillikler ve salataya mayhoş tadını verecek yeşil elma küpleri ile harmanlandıktan sonra salata kaselerinde yerini alıyor.

Yeşil elmalı tavuk salatası tarifi, zeytinyağı yerine sosunda bulunan bir parça mayonez ve süzme yoğurt sayesinde oldukça lezzetli.

  • 1/2 adetkemikli tavuk göğsü
  • 4 su bardağısu
  • 1 adetorta boy kereviz
  • 1 yemek kaşığılimon suyu
  • 2 dalkereviz sapı
  • 1 adetorta boy yeşil elma
  • 1/2 adetkıvırcık marul
  • 1/4 demetmaydanoz
  • 1/2 çay bardağıince çekilmiş ceviz içi

Sosu için:

  • 2 yemek kaşığımayonez
  • 2 yemek kaşığısüzme yoğurt
  • 1 adetlimon suyu
  • 1/2 çay kaşığıtuz
  • 1/2 çay kaşığıtoz kişniş
  • 1/4 çay kaşığıtaze çekilmiş tane karabiber

Bol suda yıkadığınız yeşillikleri salata kurutucusunda kuruttuktan sonra sosu ile harmanlayın.Tavuğun haşlama suyunu çorba ya da pilav yapımında kullanabilirsiniz.

Tavuk Salatası Tarifi

  1. Bol suda yıkadığınız kemikli tavuk göğsünü derin bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ilavesiyle orta ateşte haşlayın.
  2. Kabuğunu soyduğunuz kerevizi rendenin geniş tarafıyla rendeledikten sonra kararmaması için limon suyu ile ovup, bir kenarda bekletin.
  3. Bol suda yıkayıp, suyunu süzdürdüğünüz kıvırcık marul yaprakları ve kereviz saplarını ince ince doğrayın. Maydanoz yapraklarını tek tek ayıklayın.
  4. Dört eşit parçaya böldüğünüz yeşil elmayı, çekirdekli kısımlarını aldıktan sonra küçük küpler halinde doğrayın.
  5. Haşlanmış olan kemikli tavuk göğsünü bir kevgir yardımıyla geniş bir tabağa çıkartın. Kemik ve deri kısımlarını ayıkladıktan sonra haşlanmış tavuk etini küçük parçalar halinde ditin.
  6. Doğranmış salatalık malzemeleri, limon suyunda bekleyen rendelenmiş kereviz ve ditilmiş tavuk göğsünü büyük bir servis tabağına alıp, harmanlayın. Ceviz içini katıp, karıştırın.
  7. Salatanın sosu için; mayonez, süzme yoğurt, limon suyu, tuz, toz kişniş ve taze çekilmiş tane karabiberi küçük bir kapta karıştırdıktan sonra salata malzemeleri ile harmanlayın.
  8. Sosuyla buluşan salatayı sulanmaması için bekletmeden servis edin. Arzuya göre kereviz yaprakları ile süsleyip, sevdiklerinizle paylaşın.

Arzuya göre küp şeklinde doğradığınız olgun avokado dilimlerini salataya katabilirsiniz.

Bunları da beğenebilirsin Yazarın diğer kitapları

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.