Hafifim, Hafifsin, Hafif: Bulgurlu Yaz Salatası Tarifi, Nasıl Yapılır?

Yaz Salatası Tarifi

Yaz Salatası Tarifi, Yaz aylarına ve dumanı üzerinde sıcak havalara yakışacak, midenizi yormadan yeterli oranda karbonhidrat almanızı da sağlayacak bir tarif bulgur salatası.

Ayrıca yapımı öylesine pratik ki domates ve salatalık dışında kalan salata malzemelerini arzu ettiğiniz kadar ekleyebilir, onu daha da çeşnili hale getirebilirsiniz. Bugünün hafif ve pratik tarifi belli oldu.

  • 1 su bardağıpilavlık bulgur
  • 4 adetorta boy salatalık
  • 2 adetorta boy domates
  • 1 adetorta boy közlenmiş kırmızı biber turşusu
  • 4 daltaze soğan
  • 1/4 demetdereotu
  • 1/4 demetnane
  • 1/4 demetmaydanoz

Sosu için:

  • 5 yemek kaşığızeytinyağı
  • 2 yemek kaşığıtaze sıkılmış limon suyu
  • 1 yemek kaşığınar ekşisi
  • 1 dişsarımsak
  • 1/2 çay kaşığıtuz
  • 1/2 çay kaşığıtaze çekilmiş tane karabiber

Salatayı kalın bulgur yerine ince bulgur kullanarak da hazırlayabilirsiniz. Salatayı bu şekilde hazırlamak isterseniz ince bulguru derin bir kaba alın. Üzerini bir parmak kalınlığında geçecek kadar sıcak su ekleyin. Üzerini kapatın ve iyice şişip sıcak suyu içine çekmesi için bekletin.

Yaz Salatası Tarifi

  1. Bol suda yıkadığınız pilavlık iri bulguru, kaynar suda şişip yumuşayana kadar haşlayın. Pilav gibi pişirmeyin.
  2. Haşlanmış bulgurun suyunu dikkatli bir şekilde süzün. Soğuması için derin bir salata kasesinde bekletin.
  3. Bol suda yıkayıp arzuya göre kabuklarını soyduğunuz ya da üzerinde bıraktığınız domates ve salatalıkları küçük küpler halinde kesin.
  4. Közlenmiş kırmızı biber turşusunu domateslerle uyumlu olacak büyüklükte doğrayın. Bol suda yıkayıp fazla suyunu süzdürdüğünüz taze soğan yanı sıra dereotu, nane ve maydanozu incecik kıyın.
  5. Salatanın sosu için; zeytinyağı, taze sıkılmış limon suyu, nar ekşisi, ezilmiş sarımsak, tuz ve taze çekilmiş tane karabiberi küçük bir kapta karıştırın.
  6. Doğramış olduğunuz tüm malzemeleri salata kasesine alın. Hazırlamış olduğunuz sos karışımıyla harmanlayıp arzuya göre kıvırcık marul yaprakları üzerinde bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.

Sosunu eklediğiniz salatayı bekletmeden servis edin.Arzu ettiğiniz baharat ve taze sıkılmış meyve sularına sos karışımında yer verin.

Bunları da beğenebilirsin Yazarın diğer kitapları

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.