Kızartmaya Gelmez: Fırında Kabak Mücveri Tarifi, Nasıl Yapılır?

Fırında Kabak Mücveri Tarifi

Fırında Kabak Mücveri Tarifi, Kahvaltıda, öğle yemeğinde, piknikte, arada derede her yerde yenebilen bir yemeğimiz mücver. Yoksa böreğimiz mi deseydim?

İster börek diyin ister yemek kabaktan yapılan en güzel tarif mücver bence. Kabağın en yakın arkadaşı dereotuyla tabii. Bir de bunun diyet hali olursa ve fırında yapılırsa tam yanında yatmalık olur.

  • 5 adetorta boy kabak
  • 5 adettaze soğan
  • 1/2 demetdereotu
  • 10 dalmaydanoz
  • 2 adetyumurta
  • 2 yemek kaşığıyoğurt
  • 1 su bardağıtam tahıllı un
  • 1 su bardağıyağsız lor peyniri
  • 1 paketkabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığızeytinyağı
  • 1/2 tatlı kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1/2 çay kaşığıkırmızı biber

Fırında mücveri; tepsi ya da kek kalıbında pişirebilir, dilimledikten sonra servis edebilirsiniz.

  1. Bol suda yıkadığınız kabakların uç kısımlarını aldıktan sonra kabuklarını soyun.
  2. Rendenin kalın tarafıyla rendelediğiniz kabakların suyunu sıkarak çıkartın.
  3. Ayıkladığınız taze soğan, dereotu ve maydanozu incecik kıyın. Rendelenmiş kabaklar, kıyılmış yeşillikler, yumurta ve yoğurdu bir kapta harmanlayın.
  4. Elenmiş tam tahıllı un ve kabartma tozunu katın. Yağsız lor peyniri, tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyin.
  5. Tüm malzemeyi özleşene kadar karıştırın. Porsiyonluk muffin kalıplarını zeytinyağı ile yağladıktan sonra mücver karışımını her birine eşit olarak paylaştırın. Üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin.
  6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar, yaklaşık 30 dakika pişirdiğiniz mücverleri, ılık olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Fırında Kabak Mücveri Tarifi

İki küçük mücveri, naneli bir bardak ayran ile servis edip, sağlıklı bir öğün oluşturabilirsiniz.

Bunları da beğenebilirsin Yazarın diğer kitapları

Yorumlar