Kızlar Kızlar
Türkiye'nin En Sevilen Kadın Sitesi, Kadın Portalı

Mercimek Çorbası Tarifi

Mercimek Çorbası Tarifi sayfamızda Mercimek Çorbası özel hazırlanmış nasıl yapılır, hazırlanışı, pişirme önerileri ve malzemelere dair tüm detayları bulabilirsiniz…

Şimdi Tarifimize Geçelim..

Malzemeler

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 adet havuç
  • Yarım yemek kaşığı biber ya da  domates salçası
  • Tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
  • 1 litre su
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Mercimek Çorbası Sosu İçin Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Nasıl Yapılır?

  1. Tencereye sıvı yağı dökün ve doğradığınız soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
  2. İçine unu katarak rengi dönünceye kadar kavurun.
  3. Eğer salça kullanacaksanız, bu adımda salçayı ekleyin ve geri kalan küp küp doğradığınız havuçları ve mercimekleri ekleyin. Mercimeklerin çok iyi yıkanmış olmasına dikkat edin.
  4. 1 lt su ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatın ve mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirin. Arada açıp mercimekleri kontrol edebilirsiniz.
  5. Çorbanız hazır olduktan sonra el blendırı ile çorbayı püre haline getirin.
  6. İstediğiniz baharatları; tuzu, karabiberi ve isterseniz kimyon ekleyebilirsiniz.
  7. Eğer çorbanın kıvamı sizin için çok koyu olduysa, biraz daha su katarak kaynayasıya kadar tekrar pişirin.
  8. Servis için süslemelere geçebiliriz. Ayrı bir tavada iki yemek kaşığı tere yağını eritin, içine kırmızı toz biber ekleyin ve ateşten alın.
  9. Mercimek çorbanızı kaselere koyun ve üzerinde hazırladığınız sosu gezdirin.