Pirinç Sevdirir: Sütlaç Tarifi, Nasıl Yapılır?

Sütlaç Tarifi

Sütlaç Tarifi, Sütlü tatlıların en besleyicisi, pirincin en güzel ve tatlı halidir sütlaç tarifi. Tencerede kıvam aldıktan sonra ısıya dayanıklı toprak kaplara paylaştırılıp fırında kızaran hali fırın sütlaç ismini alır. Çocukluk yıllarından aşina olduğumuz besleyici bir tatlıdır.

Sıcak günlerde bir top dondurma ilavesiyle tüketilebilir. Toz şekeri damak tadına göre ayarlanabilen tatlının püf noktası; pirinci kararında kullanmak ve kısık ateşte pişirmektedir. Tarçın ilavesi ile soğuk soğuk yendiğinde tadına doyum olmaz.

Akşam yemeği hazır olabilir, peki ya günün tatlısı ne durumda?

  • 1,5 çay bardağıpirinç
  • 3 su bardağısıcak su
  • 4 su bardağısüt
  • 2 su bardağıtoz şeker
  • 2 yemek kaşığıpirinç unu

Pirinç ununu, topaklanmaması için süt ile iyice karıştırdıktan sonra kaynamakta olan pirinçlere azar azar ve ılıştırarak eklemeye dikkat edin.

Arzuya göre; sütlaç karışımına vanilya ekleyebilir, toz şeker miktarını azaltıp arttırabilirsiniz.

Sütlaç Tarifi

  1. Bol suda yıkayıp suyunu süzdürdüğünüz pirinçleri, sıcak su ilavesi ile yumuşayana kadar kaynatın.
  2. Süt, toz şeker ve pirinç ununu ayrı bir kapta bir çırpıcı yardımıyla toz şeker ve pirinç unu eriyene kadar karıştırın.
  3. Haşlanan pirinçlere süt karışımını azar azar ekleyerek sütlacı hızlıca karıştırın.
  4. Kıvam alan sütlacı, servis kaselerine paylaştırın. Ilındıktan sonra buzdolabına kaldırın ve soğutun.
  5. Soğuk olarak servis edin, sevdiklerinizle paylaşın.

Tarçın ya da file fındık ilavesi ile servis edebilirsiniz.

Bunları da beğenebilirsin Yazarın diğer kitapları

yorum Yap